Titulaire d’un baccalauréat (Dalhousie University) et d’une maîtrise (Université Laval) en pharmacie, Elizabeth Blanchard a œuvré comme pharmacienne dans le domaine de la recherche scientifique, en pharmacie d’officine ainsi qu’en milieu hospitalier. Elle a également travaillé pour le Plan de médicaments sur ordonnance du Nouveau-Brunswick. En tant qu’écrivaine, elle est active au sein de la communauté littéraire de Moncton depuis plusieurs années. Ses nouvelles sont parues dans des revues et anthologies canadiennes. Elle a été coordonnatrice de projet à la Chaire de recherche en études acadiennes de l'Université de Moncton. Elle a codirigé l'anthologie de poésie Cadence : Voix féminines Female Voices (Frog Hollow Press, 2020) avec Kayla Geitzler et a été membre du comité de rédaction de la revue The Antigonish Review.